Pašgatavots olu liķieris
Olu liķieris ir universāls dzēriens, ko mazās glāzītēs var baudīt vienu pašu, bet lielākās devās pievienot visdažādākajiem ēdieniem, sākot no desertiem un pankūkām un beidzot ar augļu salātiem un kūkām.
Nepieciešams:
5 olu dzeltenumi,
500 ml konjaka,
1 vaniļas pāksts,
5 ēdamkarotes pūdercukura,
100 ml kondensētā piena.
Pagatavošana:
1. Vaniļas pāksti pārgriež gareniski uz pusēm un ar spicu karotīti izdobj mīkstumu. Pēc tam to samaisa ar pūdercukuru.
2. Olu dzeltenumus bļodā samaisa ar vaniļas pūdercukuru un saputo gaišās putās. Putojot lēnām pievieno kondensēto pienu un konjaku.
3. Liķieri iepilda pudelē ar platu kalu, aizkorķē un uz 3-4 dienām ievieto ledusskapī.
