Septiņas uzkodas, kuras ērti pasniegt garā spēļu vakarā
Labs spēļu vakars reti sākas ar lielu vakariņu šķīvi. Cilvēki kustas ap galdu, ņem kārtis, met kauliņus, sarunājas un ik pa laikam kaut ko paņem ar roku. Tāpēc vislabāk strādā uzkodas, kas nelīp pie pirkstiem, nedrūp pa visu galdu un nepaliek bēdīgas pēc pirmās stundas.
Uzkodas kazino un kāršu spēļu vakaram
Garā vakarā ēdiens parasti dzīvo divās vietās. Daļa stāv uz galda blakus spēlei, daļa gaida virtuvē vai uz atsevišķa plaukta. Tas ir ērti, ja vakars sākas ar galda spēli, bet vēlāk kāds pāriet uz konsoli, kāds skatās sporta rezultātus, bet vēl kāds telefonā atver kazino spēli.
Tieši tādās pauzēs labi iederas arī kazino vai kāršu spēļu vakara noskaņa: spēlētājiem jābūt iespējai ātri paņemt uzkodu, nepārtraucot partiju. Watchmewinkazino.com ir latviešu valodā veidota tiešsaistes kazino vietne, kurā apkopota informācija par spēļu veidiem, maksājumiem un bonusiem.
Tāpēc labāk izvēlēties mazus gabalus, nevis ēdienu, kas jāgriež. Uz galda iederas koka dēlis, pāris nelielas bļodas un salvetes. Liela salātu bļoda ar karoti izskatās labi tikai līdz brīdim, kad kāds mēģina to pasniegt pāri spēles laukam.
Mazās sviestmaizes, kas nepazūd pirmajās minūtēs
Mazās sviestmaizes ir drošs sākums, jo tās var sagatavot jau pirms viesu ierašanās un pasniegt bez dakšiņām. Visērtākais izmērs ir divi kumosi: rupjmaize ar olu krēmu, grauzdēta maize ar vistas fileju vai siers ar gurķi turas labi, ja virskārtas nav par daudz. Krēmu vai pastēti labāk smērēt plānā kārtā, bet virspusē likt kaut ko kraukšķīgu, lai uzkoda neizjuktu jau pirmajā kumosā.
Rupjmaize ar olu, lociņiem un nelielu sinepju daudzumu.
Grauzdēta maize ar vistu, gurķi un jogurta mērci.
Maize ar sieru, tomātu un bazilika lapiņu.
Mazs lavaša rullītis ar tunci un svaigu gurķi.
Kartupeļu pankūkas gabaliņš ar krējuma mērci atsevišķā traukā.
Pirms likšanas uz galda sviestmaizes var pārklāt ar pārtikas plēvi. Tad maize neapkalst, kamēr visi vēl kavējas vai izvēlas spēli. Ja vakars plānots ilgāks par trim stundām, pusi porcijas labāk atstāt ledusskapī un iznest vēlāk.
Dārzeņi, kurus tiešām apēd
Dārzeņu plate bieži izskatās skaisti, bet vakara beigās paliek gandrīz neskarta. Iemesls parasti ir vienkāršs. Burkāni sagriezti pārāk lielos stienīšos, paprika ir bez garšas, bet mērce atrodas vienā lielā bļodā galda otrā pusē.
Labāk izvēlēties dārzeņus, kurus var paņemt ar vienu kustību. Gurķis, ķiršu tomāti, mazās paprikas, redīsi un selerija turas labi arī vairākas stundas. Blakus vajag divas nelielas mērces, nevis vienu milzīgu trauku. Viena var būt ar grieķu jogurtu, ķiploku un dillēm, otra ar krējumu, mārrutkiem un citronu.
Ēdiena drošībai ir nozīme arī mājas vakarā. Pārtikas un veterinārais dienests sadaļā par pārtikas produktu ražošanu mājas apstākļos atgādina par tīrām darba virsmām, traukiem un produktu nošķiršanu. Spēļu vakarā tas nozīmē vienkāršu lietu: svaigus dārzeņus griež uz tīra dēļa, nevis turpat, kur tikko bijusi jēla gaļa.
Siltās uzkodas bez stāvēšanas pie plīts
Siltam ēdienam nav jānozīmē ilga stāvēšana pie plīts, tāpēc spēļu vakaram labāk izvēlēties uzkodas, kuras var pagatavot vienā cepeškrāsns reizē. Mini pīrādziņi, tortiljas trijstūri, kartupeļu daiviņas vai mazas kotletītes der labi, īpaši tad, ja blakus ir pāris vienkāršas mērces. Kartupeļiem pietiek ar sāli, papriku un eļļu, bet tortilju var pildīt ar sieru, vistas gabaliņiem un tomātu mērci.
Ātri pagatavojamas uzkodas ir ērti plānot pēc cepšanās laika. Santa.lv recepšu sadaļā var atrast vienkāršas idejas sāļām un viegli pasniedzamām uzkodām, kuras der vakaram, kad pie galda paralēli notiek spēle un sarunas.
Septiņas uzkodas vienam vakaram
Ja vajag konkrētu plānu, pietiek ar septiņām dažādām uzkodām. Tām nav jābūt lielām porcijām. Labāk, lai galdā ir dažādas garšas un katrs atrod kaut ko sev. Šāds komplekts der sešu līdz astoņu cilvēku vakaram:
Mazās rupjmaizes ar olu krēmu.
Lavaša rullīši ar vistu un gurķi.
Dārzeņu plate ar divām mērcēm.
Ceptas kartupeļu daiviņas ar paprikas garšvielu.
Mini kotletītes vai falafela bumbiņas.
Siera kubiņi ar vīnogām un riekstiem.
Mazas biezpiena vai ābolu maizītes saldajai pauzei.
Šāds galds nav pārkrauts, bet arī neizskatās tukšs. Sāļās uzkodas var likt sākumā, siltās iznest pēc pirmās spēles, bet saldo atstāt vēlākam brīdim. Tas palīdz izvairīties no situācijas, kur viss ēdiens jau stāv uz galda un pēc stundas vairs neizskatās svaigs.
Dzērieni un mazie trauki nosaka ērtumu
Pat labas uzkodas kļūst neērtas, ja uz galda trūkst mazu šķīvju, salvešu, zobu bakstāmo un vietas glāzēm. Dzērienus labāk turēt galda malā vai uz blakus virsmas, īpaši tad, ja spēle ir aktīva vai pie galda sēž bērni. Ēdienam jābūt paņemamam ar roku, svaigam un pietiekami vienkāršam, lai saimnieks varētu mierīgi spēlēt kopā ar viesiem.
