Grilēti sparģeļu vrapi
Sezonāls gardums, kas lieliski aizstāj tik ierasto šašliku, dažādojot jūsu ēdienkarti un ieviešot tajā jaunas garšas.
Nepieciešams:
16 svaigi sparģeļi
4 šķēles prosciutto šķiņķa
4 šķēles Provolone siera (var aizstāt ar citu sieru, piemēram, Gouda)
citronpipari
ķiploka pulveris
apmēram 1/4 tase balzamiko etiķia
Pagatavošana:
1. Sparģeļus nomazgā un to kātiem nogriež biezos galus.
2. Uz darba virsmas liek prosciutto šķēles, tām pa virsu kārto Provolone siera šķēlītes .
3. Katru siera šķēli pārkaisa ar ķiploku pulveri un citronpipariem.
4. Tad uz katras siera šķēles novieto četrus sparģeļus un cieši satin rullīšos. Katru rullīti sasprauž ar zobu kociņu, lai tas labāk turētos kopā.
5. Satītos rullīšus kārto lēzenā traukā un pārlej ar balzamiko etiķi. Rullīšus apgroza, lai tie būtu pilnībā no visām pusēm pārklāti ar balzamiko. Traukam uzliek vāku un atstāj uz vienu stundu marinēties.
6. Iemarinētos rullīšus liek uz sakarsēta grila un, grozot, no visām pusēm apcep viegli brūnus. Pasniedz nekavējoties.
Garšo lieliski! Labu apetīti!
