Pikantā tortilja ar dārzeņu un maltās gaļas pildījumu. Meksikāņu variācija latviešu gaumē
Tortilja, kura galvenokārt uzturā tiek lietota Meksikā, veiksmīgi ieņēmusi savu vietu arī Latvijas veikalu plauktos. Un kāpēc gan ne? Plānais no kukurūzas vai kviešu miltiem ceptais plācenis itin labi garšo ar dažādiem pildījumiem gan aukstā, gan karstā veidā. Šoreiz piedāvājam tortiljas karsto variaantu, kas sevišķi garšos pikantu ēdienu cienītājiem.
Nepieciešams:
6 tortiljas,
500 g tītara maltās gaļas (der arī jebkura cita maltā gaļa),
1 cukini,
1 sīpols,
3 ēdamkarotes TACO hot mērces (var aizstāt ar tomātu mērci),
425 ml (1 bundžiņa) konservētu balto vai sarkano pupiņu,
1/3 sarkanā čili pipara,
2 ēdamkarotes kausētā siera,
svaigas salātu lapas,
sāls.
Pagatavošana:
1. Sīpolu nomizo un uz pannas apcep, tad pievieno stienīšos sagrieztu cukini un turpina cept, kamēr cukini kļuvuši pusmīksti (apmēram 7 minūtes).
2. Tad pievieno malto gaļu un cep tik ilgi, kamēr gaļa gatava (apmēram 10 minūtes).
3. Pievieno sasmalcinātu sarkano piparu (ar visām sēklām), konservētās pupiņas, sāli, TACO mērci (vai tomātu mērci), uzliek pannai vāku un sautē 5 minūtes.
4. Gatavam sautējumam pievieno kausēto sieru un visu labi izmaisa.
5. Tortiljas vidū liek salātu lapas, tām pa virsu gatavo sautējuma masu. Tortilju no abām pusēm pārloka un ēd.
Labu jums apetīti!
Ieteikums: Ja vēlaties maigāku garšu, gatavojot tortiljas pildījumu nepievienojiet tam sarkano piparu.
