Ar šprotēm pildīti kartupeļu plācenīši
Šādi gatavoti plācenīši aizstāj kārtīgas pusdienas, pie kam tos iespējams pagatavot arī no vakardienas pārpalikušajiem kartupeļiem. Labi garšo gan karstā, gan aukstā veidā.
Nepieciešams:
200 g šprotes,
8-10 vidēja lieluma kartupeļi,
1 burkāns,
1 ola,
šķipsniņa rīvēta muskatrieksta,
2 ēdamkarotes olīveļļas,
1-2 ēdamkarotes miltu,
dilles, pētersīļi, lociņi (pēc vēlēšanās),
sāls, pipari,
eļļa cepšanai.
Pagatavošana:
1. Kartupeļus un burkānu nomizo, sagriež gabaliņos, novāra un sastrādā biezenī.
2. Biezenim pievieno jēlu olu, rīvētu muskatriekstu, 2 ēdamkarotes eļļas, miltus. Vsu samīca viendabīgā masā.
3. Šprotes izņem no bundžiņas, notecina lieko eļļu, tad saspaida ar dakšiņu un pēc vēlēšanās pievieno sasmalcinātus lociņus, dilles, pētersīļus. Visu samaisa.
4. No kartupeļu masas veido plācenīšus, kuru vidū iepilda sagatavoto šprotu masu.
5. Cep sakarsētā eļļā zeltaini brūnus. Pasniedz ar krējumu.
Gatavoja un fotografēja: Iveta Apškrūma
