Zemeņu zupa ar apelsīniem un piparmētru
Drīz sāksies zemeņu laiks. Bērni pilnām māgām skraida pa zemeņu vagām, omītes vāra zemeņu zapti. Bet ir brīži, kad to zemeņu ir pārāk daudz, un zaptes arī pietiks visai ziemai. Ko darīt ar pāri palikušajām zemenēm? Lūk interesants un ļoti gards variants, kas paredzēts vasaras karstajam laikam un ir viegli pagatavojams - zemeņu zupa.
Nepieciešams:
600g zemenes
300ml ūdens
60g cukurs
6 piparmētru lapiņas
2 apelsīni
1 citronu sula
pēc izvēles - 75ml baltvīns
Pagatavošana:
1. Zemenes notīra un sagriež gabaliņos. Katliņā uzvāra ūdeni, pieber cukuru, tad pielej vīnu. Pievieno zemenes, piparmētra lapiņu un uz lēnas uguns vāra aptuveni 5 min.
2. Nomizo apelsīnus un sagriež mīkstumu.
3. Zemeņu maisījumu sablenderē, pielej citrona sulu un iztecējušo apelsīnu sulu. Uz stundu ieliek ledusskapī.
4.Apelsīnu gabaliņus liek gatavā zemeņu zupā un uzliek pa piparmētru lapiņai.
