PF “Ķekava” Līgo svētku galdam piedāvā jaunās “Ķekava GRILL” sērijas marinādes!
Vasaras saulgrieži ir laiks, kad daba ir pilnbriedā un grila sezona – pašā plaukumā. Lai Līgo svētkos priecētu gan tradicionālu garšu piekritējus, gan īpašus gardēžus, Latvijas vadošais putnu gaļas ražotājs AS “Putnu fabrika Ķekava” piedāvā “Ķekava GRILL” marinētās gaļas līniju. Tā vienlīdz piemērota kā prasmīgiem grilēšanas meistariem, tā iesācējiem, jo vistas gaļa ir viegli un ātri pagatavojama, bet plašais garšu klāsts būs piemērots dažādām gaumēm.
Produktos izmantota tikai 100% Latvijā audzēta un pārstrādāta “Putnu fabrika Ķekava” svaigā vistas gaļa, kuras kvalitāti apliecina Nacionālās pārtikas kvalitātes shēmas norāde “Kvalitatīvs produkts” jeb “Zaļā karotīte”.
Cāļu stilbi garšaugu marinādē - derēs visai ģimenei. Pētersīļi, maurloki, dilles, baziliks, spināti, sīpoli un ķiploki savienojumā ar aromātisko oregano, melnajiem pipariem un lauru lapām rada pilnīgu vasaras garšu buķeti. Atliek pievienot tikai svaigus salātus ar krējumu, un garda maltīte ir gatava.
Cāļu stilbi franču sinepju un rozmarīna marinādē - patiks gardēžiem. Marinādē ir sajūtams sinepju pikantums un medus saldenums, bet interesantu garšas akcentu dod kurkuma un aromātiskais rozmarīns.
Pusspārni mango karija mērcē - marināde austrumu ēdienu mīļotājiem. Pat pamatu ņemot augstvērtīgu olīveļļu un dzeltenā karija pastu, aromātisku un maigu papildus garšu sniedz pievienotais mango biezenis.
Pusspārni teriyaki un ķiploku marinādē – pikantas garšas cienītājiem. Teriyaki klasiskā garša apvienojumā ar ķiploka asumiņu un apelsīnu biezeni, rada sabalansētu un reizē neierastu garšu.
Lai grila maltīte izdotos īpaši garda, PF “Ķekava” iesaka pieredzējušu grilēšanas meistaru padomus.
• Lai gaļa saglabātu visas vērtīgās vielas, grilēšanai izmanto tikai dabīgus degmateriālus. Izvēlies malkas grilu - malkas aromāts grilēšanas procesā piešķir gaļai patīkamu smaržu.
• Grilēšanai izvēlies tikai kvalitatīvu gaļu. Gaļu var pirkt jau gatavu marinādē vai iegādāties svaigu gaļu un marinādi gatavot pašu spēkiem.
• Ja gatavo marinādi paša spēkiem, gatavo to nedaudz stiprāku nekā šķietami gribētos. Marinēšanas un grilēšanas procesā tā iegūs vēlamo garšu.
• Lai padarītu gaļu sulīgāku, grilēšanas laikā laiku pa laikam apsmērē to ar marinādē iemērcētu otiņu.
• Cepšanas ilgums atkarīgs no temperatūras. Visīsākais grilēšanas laiks ir vistas gaļai. Vistas fileja un vistas gabaliņi uz iesmiņiem jācep vidēji 7 – 8 minūtes, vistas krūtiņa – ap 10 minūtēm. Vistas spārniņi 15 – 30 minūtes, bet stilbiņi cepsies ilgāk no 30 minūtēm līdz 1 stundai.
• Pēc grilēšanas ļauj gaļai vismaz 5 minūtes „atpūsties” pirms pasniedz to viesiem. Šādi gaļa iegūs labāku struktūru un pilnīgāku garšu. Grilētu vistas gaļu pasniedz uz sasildītiem šķīvjiem.
• Vistas gaļa lieliski sader ar dārzeņiem, kas organismam sniedz ne tikai papildu uzturvielas, bet padara maltīti arī vizuāli gardāku!
Priecīgus Līgo svētkus!
