Cepeškrāsnī cepti vistu šķiņķīši ar ķiplokiem un majonēzes cepurīti
Gatavoja un fotografēja: Iveta Apškrūma
Reizēm ir labi pārkāpt ēdiena gatavošanas tradīcijas un izdarīt kaut ko pilnīgi ārpus normas esošu. Tā radās arī šī recepte, kur baltvīna vietā izmantots sarkanvīns, tādējādi iegūstot pavisam jaunas garšas nianses, par kurām noteikti būsiet sajūsmā.
Nepieciešams:
8 vistu šķiņķīši,
150 ml sausā sarkanvīna,
8 daiviņas ķiploka,
sāls,
malti melnie piapri,
majonēze.
Pagatavošana:
1. Šķiņķīšus ierīvē ar sāli, pārkaisa ar pipariem, liek ietaukotā cepeštraukā un pārlej ar sarkanvīnu.
2. Cepeštrauku liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 30 minūtes.
3. 10 - 15 minūtes pirms cepšanās beigām šķiņķīšiem uzliek majonēzes cepurītes un katram šķīņķītim uzspiež ķiploka daiviņu.
Gatavus ņem ārā no cepeškrāsns un pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, sutinātiem dārzeņiem vai svaigiem dārzeņu salātiem.
Labu apetīti!
