Gaļas, kartupeļu un miežu putraimu kotletes
Ļoti interesantas kotletes sanāks, ja maltai cūkgaļai pievienosiet miežu biezputru un vārītus kartupeļus. Tās vairs nebūs tik gaļīgas, bet iegūs īpaši maigu un saistošu konsistenci, ko sevišķi novērtēs bērni. Mums šīs kotletītes ļoti patīk burgeros vai siltas kopā ar svaigiem lapu salātiem.
Nepieciešams:
500 g maltas cūkgaļas,
3 kartupeļi,
100 g miežu putraimu,
350 ml ūdens,
1 ola,
2 daiviņas ķiploka,
malti melnie pipari pēc garšas,
sāls pēc garšas
eļļa cepšanai.
Pagatavošana:
1. Katlā iele ūdeni un uzvāra. Kad ūdens sāicis vārīties, tajā ieber miežu putraimus, sāli un, ik pa brīdim apmaisot vāra gatavus.
2. Atsevišķā katliņā novāra nomizotus, četrās daļās sagrieztus kartupeļus. (Var vārīt arī kopā ar putraimiem, tad iegūsiet kaut ko līdzīgu bukstiņbiezputrai).
3. Gaļai pievieno caur ķiploku spiedi izspiestu ķiploku, sāli, piparus, olu un visu samaisa kopā.
4. Novārītos kartupeļus un biezputru izmaļ caur gaļas mašīnu un pievieno gaļas masai. Samaisa viendabīgu kotlešu mīklu.
5. No sagatavotās mīklas veido kotletes un cep no abām pusēm pannā sakarsētā eļļā zeltaini brūnas.
6. Pasniedz siltas ar svaigiem lapu salātiem un maizi.
Labu apetīti!
Gatavoja: Vaira Vilkāja, fotogrāfēja: Iveta Apškrūma
