Pīles aknu pastēte FOIE GRAS
FOIE GRAS ir izsmalcināta franču pastēte ar maigu garšu. Tā garšo fantastiski un pati kūst mutē. Lieliski sader ar franču bageti, itāļu fokaču vai spāņu bocatu.
Siltalus – interesanta senlatviešu recepte
Vidzemē šo dzērienu senāk gatavoja no vārīta piena un alus, samaisot tos abus kopā. Savukārt Kurzemē pienam pievienoja ne vien alu, bet arī ar cukuru sakultas olas. Šāds dzēriens bija iecienīts brokastīs tējas un kafijas vietā. Tāpat to pasniedza mīļiem un gaidītiem ciemiņiem. Un vēl- siltalus lieliski noderēja nākamajā rītā pēc lustīgas Jāņu svinēšanas. Varbūt ir vērts pamēģināt?
Kā pagatavot Jāņu sieru
Siera, siera, bieza piena,Šķīsta piena nedodiet,Tas klaudzēja vēderā,Jāņu nakti līgojot.
Brīvdienu salāti Gardumiņš
Šie gardie salātiņi ir vienkārši un ātri pagatavojami. Pie tam jmums nekas nav jāsver; visas nepieciešamās sastāvdaļas ņemiet tik daudz, cik nepieciešams. Recepti piedāvā viena no mūsu aktīvākajām lasītājām Līga Elmere
Lakšu zupa
Lakši ir ļoti vērtīgs produkts. Tajos ir daudz C vitamīna, vērtīgas ēteriskās eļļas un citas veselībai un imunitātes spēcināšanai noderīgas uzturvielas. Lakšiem piemīt arī spēcīgs ķiploku aromāts. Ja kādam tas netīk, to var likvidēt, ja pirms gatavošanas lakšu lapiņas aplej ar verdošu ūdeni, kuram pievienots etiķis.
Mājas BBQ mērce ar skābkrējuma un sīpolu čipsiem
Pavasaris jau klauvē pie mūsu durvīm, un līdz ar pirmo silto saules staru parādīšanos prāts arvien vairāk nesas tuvāk pie dabas. Tas nozīmē, ka laiks atklāt sezonu, sarīkojot kādu jautru pikniku vai dārza ballīti, kurā lieti noderēs ātri sarūpējamas uzkodas, bet klāt pie tām- garda mērcīte, kas tapusi, iedvesmojoties no “Ādažu Čipsu” katliņčipsiem “Meistardarbs”.
Kā ātri un viegli pagatavot slaveno desertu Panna Cotta
Vasarā nepatīk ilgi stāvēt pie plīts, bet gardi paēst gribas vienmēr. Kā lai tiek galā ar šo situāciju? Piedāvājam garšīgos desertus Panna Cotta, kas ir ātri un viegli pagatavojami. Variācijas piedāvāsim vēl, bet šoreiz - zemeņu laikam atbilstoša recepte.
Ceriņu krušons
Klāt ziedošo ceriņu laiks. Tas mūs priecē ar reibinošo smaržu, ko gribas izbaudīt vēl un vēl. Pamēģiniet arī izgaršot.
Pasaules gardākās tortes. Torte ESTERHAZI
Šī torte ir ļoti populāra Vācijā, Austrijā un Ungārijā. Tās izcelsme nav zināma, taču pirmo reizi Esterhazi tika celta galdā ministra Antala Esterhazi dzimšanas dienā. Tortes konsistence un garša- neizsakāmi maiga un gaisīga, tāda, kas pati kūst mutē. Bet galvenā tortes īpatnība ir no šokolādes glazūras veidots zirnekļu tīkls, kas rotā tās virspusi.
Pieneņu lapu un sēņu omlete
Neparastāku šo omleti padara tai pievienotās pieneņu lapiņas, kuras, ja izmērcē sālsūdenī, pilnībā zaudē nepatīkamo rūgtumu, kļūstot par ļoti vērtīgu produktu, ko noteikti vajadzētu iekļaut savā ēdienkartē ikvienam.
Pastētes maizītes brokastu galdam
Skaisti noformētas maizītes ir mūsu ģimenes tradīcija brīvdienu rītos. Protams, tās neizpaliek arī uz svētku galda. Ir taču tik patīkami, ja ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī acīm tīkams.
Cēzara salāti Līgas gaumē
Šoreiz Līga piedāvā Cēzara salātus, kas gatavoti nevis ar vistas gaļu, kā tas pieņemts tradicionālajā receptē, bet gan ar cūkgaļas karbonādi. Izpaliek arī dažas citas pierastās Cēzara salātu sastāvdaļas, taču tas tikai piešķir salātiem jaunas garšas nianses. Izmēģiniet arī jūs Cēzara salātus portāla lasītājas Līgas Elmeres gaumē.
Maija zaļā zupa
Vienlaikus viegla un ļoti sātīga zupa, kuras pamatā ir selerija, zaļie zirnīši un avokado. Ar nelielām niansēm gatavojama visu gadu, taču visvairāk piestāvēs pavasara un vasaras sezonai. Maija mēnesī tai noteikti pievienosim jaunās nātru lapiņas, kas ir vesela vitamīnu un ārstniecisku vielu krātuve, bet, ņemot talkā gatavošanas prasmes, arī ļoti garšīgs produkts.
Ar malto gaļu pildīti tomāti
Pildīti dārzeņi ir ēdiens, kura fantāzijai var ļaut pilnu vaļu, jo iespējas ir neierobežotas. Pats galvenais - pārvarēt pirmo mulsumu, jo nezin kāpēc ir iesakņojies uzskats, ka pilditu dārzeņu sagatavošana ir piņķerīgs un sarežģīts process. Pildīt var visu, kas ir apaļš, ovāls, garens, - galvenais, lai būtu, kur likt iekšā pildījumu, kas savukārt var būt gan sāļš, gan salds, gan silts, gan auksts.
Svaigu kāpostu zupa ar saldajiem kartupeļiem
Kāposti ir vieni no veselīgākajiem un izcilākajiem dārzeņiem, kurus vēlams savā ikdienas ēdienkartē iekļaut pēc iespējas biežāk. Šajā zupā izmantojami uzreiz divi dažādi kāposti- baltie galviņkāposti un puķkāposti. Tie lieliski viens otru papildina, bet salikumā ar citiem produktiem veido brīnišķīgu garšu kompozīciju.
Franču sacepums – TARTIFLETTE
Tartiflette ir franču virtuves gardums, kas sevišķi iecienīts Savojas reģionā. Tradicionāli to gatavo no kartupeļiem, sīpoliem, bekona un reblochon siera. Pēdējo gan pie mums samērā sarežģīti atrast, tāpēc reblochon vietā varat izmantot, piemēram, kamambēra vai kādu citu mīksto sieru.