Bērzu sulu tecināšanas ābece
Foto: Sofija
Klāt atkal laiks, kad iespējams sakrāt vitamīnus visam gadam. Ja ne pilnīgi par brīvu, tad par mazu samaksu gan.
Koka izvēle
Jāizvēlas bērzs, kas aug labi izsauļotā vietā, vēlams kalnā vai pakalnā. Bērzam jābūt vismaz 15-20 gadus vecam.
Urbšana
Jāizmanto urbis, ne lielāks par 15 mm un jāieurbj aptuveni 2 cm dziļumā zem bērza mizas.
Tecināšana
Izurbtajā caurumā ievieto atbilstoša diametra plastmasas caurulīti un zem tās novieto trauku - spaini, kannu, burku. Lai pasargātu sulas no gružiem, trauku var aizvākot, izveidojot caurumu plastmasas caurulītei.
Tapošana
Kad sulu laiks beidzies, urbums jāaiztapo, papildus noblīvējot ar māliem.
Garšīgākas sulas
Garšīgākas sulas iegūstamas, ja tās tecina no bērzu zariem. Tas ir sarežģīti un ne visiem pa spēkam. Šādi arī nevar iegūt ļoti daudz sulas, bet toties tā ir pilnīgi dzidra, salda un labāk glabājas.
[+] [-]