#2 Vasaras zupu karaliene – aukstā zupa. 4 receptes
Vasara un atvaļinājumu laiks ir tas periods, kad stāvēt pie karstas plīts nav īpašas vēlēšanās un patikas. Tāpēc auksto zupu cienītājiem turpinām piedāvāt receptes, kuru pagatavošana neaizņem daudz laika, toties sagādā patiesu baudu vēderam.
#1 Vasaras zupu karaliene – aukstā zupa. 5 receptes
Vasara ir laiks, kad pelnīto goda vietu uz galda ieņem aukstā zupa. Un pagatavot to var visdažādākajos veidos.
Frikadeļu zupa
Frikadeļu zupa ir viena no iecienītākajām zupām, un pamatoti ieņēmusi stabilu vietu daudzās virtuvēs. Tā garšo ne tikai pieaugušiem, bet arī bērniem, ir vienkārši pagatavojama un neaizņem daudz laika pat tad, ja frikadeles vēlamies veidot vienādi apaļas. Vēl ātrākai pagatavošanai tās var veidot vienkārši ar tējkarotes palīdzību.
Aukstā zupa
Laukā jūtams vasaras tuvums un tas nozīmē, ka pienācis auksto zupu laiks. Piedāvājam mūsu lasītājas Līgas Elmeres recepti.
Fotorecepte: Piena zupa ar biezpiena klimpām soli pa solim
Vienreizēji garšīga zupa, kas būs piemērota vieglām vakariņām. Atcerieties arī, ka biezpiens uzlabo atmiņu. tas bagāts ar kalciju, dzelzi, fosforu un citām cilvēka organismam nepieciešamām vielām.Gatavoja un fotografēja: Ilze Veilande Vilkāja
Fotorecepte: Piena zupa ar kartupeļiem un siļķi
Daudziem sākotnēji šāds salikums var šķist dīvains, taču pamēģiniet izvārīt un nogaršot šo zupu. Garantēju, ka tā kļūs par pastāvīgu jūsu ēdienkartes sastāvdaļu un jūs to gatavosiet vēl un vēl.Gatavoja un fotografēja: Ilze Veilande Vilkāja
Fotorecepte: Ķirbju zupa ar gaļu soli pa solim
Ļoti garšīga zupa, ko iesakām pagatavot arī tiem, kas ar ķirbjiem ir uz „Jūs”.Autors: Epadomi.lv
Burkānu krēmzupa ar ingveru
Veselīga un ļoti garšīga zupa, kas ļoti noderēs imunitātes spēcināšanai ziemā.
Ķirbju zupa ar jasmīnu rīsiem
Saulaina zupiņa saulainiem cilvēkiem. Pagatavo to dienā, kad ilgojies pēc siltuma un veselīga sāta. Šajā zupiņā savienojas tik daudz garšu un aromātu, ka tā iepriecinās ikvienu, kas to nobaudīs.
5 neparastas aukstās zupas receptes
Vasaras karstumā, kad negribas ilgi stāvēt pie karstas plīts, bet ēst tomēr gribas, iesakam pāris garšīgas, ātri pagatavojamas un mazliet neierastas aukstās zupas receptes. Noderēs tiem, kas nebaidās eksperimentēt. Atšķirībā no salātiem, aukstās zupas vairāk piepilda kuņģi un līdz ar to mēs uzņemam mazāk kaloriju.
Skābeņu zupa ar žāvētām ribiņām
Ienākušos skābeņu maigais zaļums ir jāizmant.o - šoreiz pamatīgā, īsteni latviskā, ģimeni vienojošā zupā. Pirms ēšanas zupai var pievienot skābu krējumu un vārītu olu
Pavasara nātru zupa
Pavasara nātru zupa ikvienam būs lielisks vitamīnu un minerālvielu avots. Zupa ir ne tikai veselīga, bet kopā ar krējumu, vārītu olu un ķiploku grauzdiņiem arī ļoti labi garšo. Pie kam jaunajām nātru lapiņām vēl nav paspējuši izveidoties asumiņi, tāpēc tās nevajag blanšēt. Ja tomēr šķiet, ka lapiņas ir par asu, aplejiet tās uz brīdi ar verdošu ūdeni.
Tomātu un pupiņu biezzupa ar burtiņu makaroniem
Tomātu zupa ļoti garšo manam dēliņam, tāpēc gatavoju to itin bieži, sevišķi šajā gadalaikā, kad tomāti nemaksā pārāk dārgi. Zupas pagatavošana ir ļoti vienkārša un arī izmaksas nav lielas, bet bērns priecājas par šķīvī nomakšķerētiem burtiņiem, kas starp citu, ir labs palīgs alfabēta apgūšanā. Iesmel karoti un skaties, kādi burtiņi tajā iekļuvuši.
Latviešu spēka recepte: skābu kāpostu zupa
Skābo kāpostu spēka zupu piedāvā Aikāgaršo šefpavārs Normunds Baranovskis. Tās noslēpums meklējams arī zupai klāt pievienotajā svaigajā ķiplokā. Baudiet pilnvērtīgu uzturu un esiet stipri un veseli!
Čilīgā ķirbju un kartupeļu krēmzupa
Saulaini silta, maigi samtaina un pikanti čilīga- tāda ir kartupeļu un ķirbju krēmzupa, kas sevišķi piemērota drēgnajiem pavasara un rudens mēnešiem, kad ilgojamies pēc saules un siltuma.
Zivju soļanka
Soļanka ir viena no slavenākajām Krievijas zupām. Tā atšķiras no citām zupām ar to, ka tai pievieno dažādus skābētus produktus - gurķus, kāpostus vai ābolus. Soļanka var būt gan gaļas, gan sēņu, gan zivju.
Tomātu zupa ar garnelēm
Gatavojot šo zupu, garneļu vietā var ņemt arī krabju nūjiņas.
Harčo zupa
Te labāki būs klasiskie rīsi - tie ātrāk izvārās, un zupa kļūst tumīgāka. Tomātu pasta noteikti jāapcep, un, ja kādam garšo, var pielikt tomātus savā sulā.
Sarkanā dārzeņu zupa ar cūkas ribiņām
Kaut kas līdzīgs borščam un tomēr nav borščs, jo šajā zupā neliekam ne kāpostus, ne pupiņas.
Lēcu zupa
Lēcas vēstures gaitā ir piedzīvojušas gan uzvaras gājienu, gan kritušas nežēlastībā. Patiesībā lēcas būtu pelnījušas lielāku uzmanību - tās ir garšīgas, tajās ir daudz vērtīgu vielu, turklāt tās var ļoti daudzpusīgi izmantot.
Dārzeņu zupa ar fenheli un kāli
Garšīga, sātīga un veselīga veģetāra zupa, kas darbojas kā īsts vērtīgu uzturvielu kokteilis.
Veģetārā frikadeļu zupa
Šoreiz gribas iepriecināt ar labu recepti veģetāru ēdienu cienītājus. Frikadeļu zupa ir viegls un garšas kārpiņām patīkams veģetārs ēdiens, ko baudīt pusdienās vai vakariņās.
Puķkāpostu un sēņu zupa
Tiem, kas visu dienu pavada darbā, ir svarīgi vismaz vakara ēdienreizē pagatavot veselīgu maltīti. Zināms, ka pēc garās darbdienas stāvēšana pie plīts daudziem nav nekāda izklaide, tāpēc talkā nāk ātri un viegli pagatavojami ēdieni. Puķkāpostu un sēņu zupa ir viens no tādiem- tikai 30 minūtes virtuvē un jūsu šķīvī jau kūpēs garda zupiņa.