Ar vistu un dārzeņiem pildītas tortiljas
Gards, sulīgs un sātīgs vakariņu ēdiens, kas tikpat labi var būt veģetārs, ja vien nepievienosiet sautējumam vistas fileju. Ideāli iederēsies uz galda ikvienā gadalaikā, noderot arī reizēs, kad jāpacienā viesos atnākušie draugi. Turklāt šādi pildītas tortiljas labi garšo gan siltā, gan aukstā veidā,
Nepieciešams:
6 tortiljas,
4 - 5 vistas filejas,
1/2 neliela galviņkāposta,
2 burkāni,
2 cm svaigas ingvera saknes,
2 daiviņas ķiploka,
1 sīpols,
sāls pēc garšas,
malti melnie pipari,
eļļa cepšanai.
Pagatavošana:
1. Filejas sagriež nelielos gabaliņos, apkaisa ar sāli, maltiem melnajiem pipariem un eļļā apcep.
2. Apcepto gaļu pārliek katliņā, pievieno sasmalcinātu sīpolu, strēmelītēs sagrieztu kāpostu, uz rupjās sakņu rīves sarīvētus burkānus, caur ķiploku spiedi izspiestu ķiploku un pierīvē ingvera sakni. Visu pārlej ar nelielu daudzumu ūdens un sautē līdz gatavībai. Pēc vajadzības pievieno sāli un piparus.
3. Gatavu sautējumu sadala sešās daļās un liek katras tortiljas vidū.
4. Tortiljas saloka un pasniedz siltas.
Labu apetīti!
Gatavoja un fotografēja: Iveta Apškrūma
