Kēnigsbergas sitenis
Jau izsenis vācieši iecienījuši sātīgus gaļas ēdienus ar biezu mērci. Tos var nobaudīt jebkurā Vācijas novadā. Vācieši augstu vērtē cepešus, cūkas stilbus, steikus, sautējumus un sacepumus, gaļas bumbiņas, grilējumus, medījumus u.c.Kēnigsbergas sitenis jeb gaļas bumbiņas ir populārākais ēdiens Ziemeļvācijā.
Mājās gatavoti eklēri
Protams, ka labum labie un gardum gardie tie jau gatavi ir nopērkami neskaitāmajās beķerejās, kūkotavās un konditorejās, bet ticiet man, ka mājās pašu gatavotiem eklēriem ir pavisam cits nozīmīgums, garša un smeķis, bez tam to pagatavošana nav nemaz tik piņķerīga, kā sākotnēji liekas, jo aizņem vien nieka pusstundu. Ir vērts pamēģināt!
Kaltētas sēnes
Latvijā turpinās sēņošanas uzvaras gājiens, un, kad liekas, ka tās visos iespējamajos veidos jau ir sagatavotas, var ķerties klāt pie sēņu kaltēšanas, tikai tas prasa lielāku darbu, taču rezultāts ir ieguldīto pūļu vērts. Bez tam - pareizi kaltētās sēnēs uzturvielu ir daudz vairāk kā sālītās vai marinētās.
Kārtainie pīrāgi ar ievārījumu
Kārtējo reizi ‘’Mārtiņa Beķerejā’’ pērkot kārtainās ābolkūkas, prātā ienāca doma – un kāpēc es mājās tās nevaru izcept pati? Dalīšos ar bezgala vienkāršu recepti, kuras gatavošanā šoreiz izmantoju ķirbju un kuragas ievārījumu, taču cepiens tikpat labi garšo ar ābolu, ābolu/ apelsīnu un citiem ievārījumiem, bez tam aukstā ziemas dienā cepeškrāsnī gatavoti ēdieni gan iesilda, gan tīkami iesmaržo virtuvi, vēršot mājas atmosfēru daudz jaukāku un priecīgāku.
Cepeškrāsnī gatavots pildīts ķirbis
Par ķirbja vērtīgajām īpašībām dzirdējuši ir visi, taču ne visi šo lielāko ogu izmanto ēdienu gatavošanā. Piedāvājam kādu jaunu ķirbja recepti dažādībai.
Slavenās austriešu Sacher tortes recepte
Īstā tortes recepte ir Sacher ģimenes noslēpums, tomēr mums ir izdevies radīt kaut ko ļoti, ļoti līdzīgu Vīnes brīnumgardajam kārumam.
Kartupeļu biezzupa ar garnelēm
Mazliet neparasta zupa jūras velšu baudītājiem, kuru ikdiena vienlaicīgi šķiet neiespējama bez kartupeļu ēdieniem.
Ar rīvētiem burkāniem pildīta PARATHA
Paratha ir vienkāršs diētisks indiešu plācenis, kura galvenās sastāvdaļas ir pilngraudu milti un burkāni, bet lielisko aromātu veido grauzdētas ķimenes un koriandrs.
Vistas un šampinjonu mērce
Krēmīgi maigā un saldi pikantā vistas un šampinjonu mērce ir lielisks, ātri pagatavojams gardums un ideāla piedeva rīsiem vai kartupeļiem.
Baraviku zupa ar dārzeņiem
Šīs zupas gatavošana neizmaksās dārgi, ja baravikas salasīsiet paši. Taču nebēdājiet, ja baraviku nav, jo derēs jebkuras citas sēnes.
Zemeņu un čili ievārījums
Sarkanie čili pipari labi sader ar zemenēm, piešķirot ievārījumam pikantuma dzirksti un padarot to par brīnišķīgu piedevu dažādiem ēdieniem.
Tomātu sezona: Raimonda Zommera receptes gardiem vasaras noslēguma ēdieniem zem 20 eiro
Augusts ir viens no vasaras ražīgākajiem mēnešiem – ienāk raža ne tikai dažādiem dārza augļiem, bet arī sezonālajiem dārzeņiem. Augustā īpašu uzmanību izpelnās tieši tomātu raža, pie tam, tomāti ir vieni no visbiežāk galdā celtajiem dārzeņiem, kas iemīļoti visa gada garumā. “Maxima Latvija” garšu vēstnesis un izcilais šefpavārs Raimonds Zommers par godu plaukstošajai tomātu sezonai, dalās ar divām viegli un ātri pagatavojamām receptēm, kas iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus.
Cūkgaļas klasiskais šašliks
Arī šovasar neiztiksim bez tradicionālā latviešu ''nacionālā ēdiena''- šašlika.
3 garšīgas sēņu zupas
Rudens ir īstais gadalaiks gardai sēņu zupai.
Vienkāršā ābolu kūka
Ne vienmēr ir laiks un vēlēšanās mīcīt mīklu, tāpēc reizēm to var aizvietot ar pienā mērcētu baltmaizi - vienā vai divās kārtās, ar āboliem vai biezpienu. Kā sirds kāro.
Sterilizētas marinētas sēnes
Ar receptē doto daudzumu var piepildīt apmēram 3 viena litra burciņas vai vienu 3 litru burku.