Viena no klasiskajām zupām- skābeņu zupa ir ēdiens, kas noteikti gatavojams pavasarī un vasarā, jo tikai šajā laikā pieejamas svaigas jaunās skābeņu lapiņas.

Skābēt var ne tikai kāpostus, bet arī nātres. Tikai atcerieties, ka tās nevajadzētu lasīt lielceļu tuvumā vai vietās, kur ir dzīva auto kustība. Ja vēlaties iegūt ne tikai veselībai nekaitīgu, bet arī vērtīgu un ārstniecisku produktu, nātres lasiet tālu no pilsētām- laukos, dārzos un pļavās. Turklāt varat tās ne tikai skābēt, bet arī sasaldēt- tad jums ziemā vienmēr būs lieliska piedeva jūsu ēdieniem.

Burvīgi pavasara salāti, kas pilni ar dabas spēku un "dzīvības eliksīru", kas sevišķi lielā daudzumā sastopams pieneņu lapās. Turklāt jaunās pieneņu lapiņas it nemaz nav rūgtas, tāpēc es tās pievienoju salātiem bez mērcēšanas. Taču jūs, drošības labad, varat tās kādas minūtes 30 paturēt viegli sālītā ūdenī.

Daba mostas: plaukst lapas, dīgst zāle, zied pirmās pavasara puķes un koki. Gaisā virmo pavasara aromāti. Tāpēc arī mums ir laiks mosties no ziemas pelēcības un iekļaut savā ēdienkartē jaunās tā saucamo "nezāļu" lapiņas, kas patiesībā ir vislabākās zāles mūsu nogurušajiem organismiem.

Vienkārši pagatavojams, sātīgs ēdiens tām reizēm, kad negribas noņemties ar dažādām garšvielām un piedevām.

Aiz loga pavasaris un tas nozīmē- laiks uzņemt vitamīnus. Pagatavojiet zaļos pavasara salātus dzīvespriekam un veselībai.

Vēlies doties jaunā garšu piedzīvojumā? Izmēģini jaunos “Ādažu Čipsu” katliņčipsus “Meistardarbs” ar čedaras sieru un sīpoliem. Tos var net ikai uzkost pie atspirdzinošiem dzērieniem, bet arī izmantot panēšanai. Pamēģini, piemēram, pagatavot gardo FISH & CHIPS, kas ir lielisks ne tikai siltā, bet arī aukstā veidā. Katrs kumosiņš sulīgi kraukšķīgs!

Kā pagatavot sulīgu un gardu vistas fileju- šāds jautājums nomoka diezgan daudzas saimnieces. Lūk, viens no variantiem, kurā vistas fileja saglabās savu sulīgumu, turklāt vēl iegūstot kraukšķīgu garoziņu, kas garšos ikvienam kārumniekam, vai tas būtu liels vai mazs. Gatavojiet to ikdienā vai svētkos- vistiņu uzkoda aizjūras sāls katliņčipsos iederēsies uz galda it visos gadījumos un nekad neliks vilties ne pašiem, ne arī viesiem.

Man ļoti patīk vienkārši ēdieni, kuros nav pārspīlēts garšvielu daudzums. Sevišķi, ja gatavojamais produkts pats par sevi ir pilnīgs. Tādas ir, piemēram, ceptas reņģītes. Lai tās būtu gardas, pietiek vien ar sāli, pipariem un nelielu daudzumu miltu. Turklāt šāds ēdiens ir ne tikai sātīgs un garšīgs, bet arī izmaksās lēts.

Pavasarī, kad daba mostas no ziemas miega, arī mums jādomā par spēku atjaunošanu un enerģijas vairošanu, tāpēc ēdienkartē vēlams iekļaut arvien vairāk veselīgu dārzeņu, bet gaļu labāk izvēlēties liesu, neaizmirstot arī par kāda veselīga dzēriena iekļaušanu organisma pavasara atmodas procesā.

BORJOMI pētījumā noskaitrots, ka teju puse Latvijas iedzīvotāju regulāri ēd vakariņas vēlāk, nekā ieteicams. Pasākumā “Vēlās vakariņas ar Borjomi” šefpavārs Ēriks Dreibants nāca klajā ar ieteikumiem un gardām receptēm, lai vēlās vakariņas atstātu pozitīvu ietekmi uz organismu, bet gastroenterologs, profesors Anatolijs Danilāns par pārsteigumu klātesošajiem atklāja, ka ēst vakarā nemaz nav slikti...„Zinātnieki ir noskaidrojuši, kāpēc vakaros gribas ēst – resnā zarna ir endokrīnais orgāns, kas izdala hormonu, kurš mazina apetīti. Ir cilvēki, kam šis orgāns vakara pusē izstrādā šo hormonu, taču dažiem cilvēkiem šis orgāns neizstrādā šo hormonu, tāpēc arī gribas ēst. Un galvenais secinājums ir tāds, ka cilvēks apaļīgs paliek nevis tāpēc, ka ēd vakaros, bet gan tāpēc, ka ēd vakaros pārāk daudz. Tāpēc nav svarīgi, kurā diennakts daļā ēd, bet gan cik daudz ēd – ēšana vakarā nav kaitīga, kaitīga ir pārēšanās. Vajadzētu ēst nesteidzoties, maziem kumosiem, kā arī nevajadzētu ievērot latviešu zelta likumu, ka nevajag neko atstāt uz šķīvja. Drīkst un pat vajag! Apēdot visu, pat ja negribas, mēs savai veselībai izdarām ļoti lielu ļaunumu. Tai vietā, lai mocītos pēc pārēšanās, īpaši, ja rodas dedzinoša, svilinoša vai cita nepatīkama sajūta kuņģī, var iedzert “Borjomi”, tad organismā notiek skābes neitralizēšana, uzlabojas pašsajūta un dzīves kvalitāte,” pareiza uztura nozīmi uzsvēra gastroenterologs, profesors A. Danilāns.Epadomi TV un Tavavirtuve.lv piedāvā ekskluzīvu videoieskatu pasākumā

Šad un tad gadās, ka uz kārā zoba gribas uzkost ko saldu. Var, protams, nopirkt veikalā, taču zināms, ka pašu gatavoti saldumi ir daudz gardāki, turklāt tā vienmēr zinām, kas tajos ielikts iekšā. Un ja gatavošanai laika nav daudz, ir īstais brīdis cept jogurta kēksiņus. Bet lai tos padarītu gardākus un interesantākus, pievienojam pavisam nedaudz šokolādes. Garšos noteikti visiem, bet it sevišķi bērniem.

Pavisam citādu garšu iegūst tradicionālie kāpostu un burkānu salāti, ja tiem pievieno nevis krējumu, bet dižonas sinepes un saldskābo mērci ar mango.

Lumaconi ir Itālijā no cietajiem kviešu miltiem ražoti makaroni ar izteikti dzeltenu nokrāsu un "al dente" tekstūru. Tie lieliski uzsūc mērci un nejūk ārā, tāpēc ideāli piemēroti dažādiem sacepumiem un pildīšanai.

Burvīga uzkoda, kas, pašu gatavota, garšos krietni vien labāk, nekā veikala kulinārijā iegādāta. Jo tikai jūs paši varat pievienot tik daudz garšvielu un etiķa, lai marināde atbilstu tieši jūsu garšas kārpiņu vēlmēm. Pamēģiniet, un jums nenāksies nožēlot šīs receptes tapšanā ieguldīto darbiņu.

Vista ir brīnumains produkts- gards un ātri pagatavojams. Turklāt no vienas un tās pašas gaļas var pagatavot neskaitāmas receptes, kur katrai sava garša, gatavošanas ilgums un pasniegšanas veids. Pikanto vistu stilbiņu pagatavošana kopā aizņems 40 minūtes, bet pasniegt tos vislabāk ar rīsiem vai sautētiem dārzeņiem.