Tomātu sezona: Raimonda Zommera receptes gardiem vasaras noslēguma ēdieniem zem 20 eiro
Augusts ir viens no vasaras ražīgākajiem mēnešiem – ienāk raža ne tikai dažādiem dārza augļiem, bet arī sezonālajiem dārzeņiem. Augustā īpašu uzmanību izpelnās tieši tomātu raža, pie tam, tomāti ir vieni no visbiežāk galdā celtajiem dārzeņiem, kas iemīļoti visa gada garumā. “Maxima Latvija” garšu vēstnesis un izcilais šefpavārs Raimonds Zommers par godu plaukstošajai tomātu sezonai, dalās ar divām viegli un ātri pagatavojamām receptēm, kas iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus.
Cūkgaļas klasiskais šašliks
Arī šovasar neiztiksim bez tradicionālā latviešu ''nacionālā ēdiena''- šašlika.
3 garšīgas sēņu zupas
Rudens ir īstais gadalaiks gardai sēņu zupai.
Vienkāršā ābolu kūka
Ne vienmēr ir laiks un vēlēšanās mīcīt mīklu, tāpēc reizēm to var aizvietot ar pienā mērcētu baltmaizi - vienā vai divās kārtās, ar āboliem vai biezpienu. Kā sirds kāro.
Sterilizētas marinētas sēnes
Ar receptē doto daudzumu var piepildīt apmēram 3 viena litra burciņas vai vienu 3 litru burku.
Pupiņu zupa ar vistu
Gardu un kārdinoši aromātisku maltīti iespējams uzburt pat no dažiem vienkāršiem produktiem- visparastākajiem dārzeņiem un vistas. Noslēpums meklējams to veiksmīgajā salikumā, kas kopā ņemot, veido vienreizīgu garšas buķeti. Atliek vien baudīt.
Zirņu zupa ar grauzdiņiem
Lēti nenozīmē negaršīgi. Lēti var gatavot arī ļoti garšīgus ēdienus. Pamēģiniet šo zirņu zupu.
Jautrie salāti. 2 krāsainas receptes ziemas krājumiem
Augusts ir brīnišķīgs laiks, kad burkās var bāzt un konservēt it visu, kas atrodas dobēs vai tuvējā dārzeņu tirdziņā. Arī šajās receptēs ar sastāvdaļām var droši un pēc sirds patikas variēt, lai galaprodukts ziemā priecētu gan kā košs dekors, gan kā piedeva pamatēdieniem.
Kēksiņi ar 3 dažādiem pildījumiem
Kēksiņi- īsts gardums svētku galdam! Kaut gan īsti gardēži arī ikdienā neatteiksies no kēksiņa, kas pildīts ar fetas sieru un svaigo baziliku vai šķiņķi un papriku. Lai jums labi garšo!
Cūkgaļas karbonāde ar pistācijām
Pistācijas var aizstāt ar saulespuķu sēkliņām vai sasmalcinātiem riekstiem.
Klimpas vai knēdeļi austriešu gaumē
Šis ēdiens atrodams praktiski katrā austriešu un bavāriešu viesu mājas ēdienkartē. Servētas ar vistas vai liellopu gaļas buljonu un pārkaisītas ar maurlociņiem, klimpas bauda kā pirmo ēdienu.
Saldās ananasu krizantēmas
Ananasu krizantēmas ir burvīgs gardums tām reizēm, kad gribas kaut ko saldu, bet ne treknu.
Ideālā pastas un risoto tomātu mērce
Šī tomātu mērce ir ieāla piedeva pastai vai risoto.
Tomātu pankūkas
Gardas un sātīgas no tomātiem un zirņu miltiem ceptas pankūkas.
Pikantie salāti ar ķiploku grauzdiņiem
Ja pamostaties un jūtat, ka brokastīs gribas kaut ko sātīgu, tad ir īstais laiks pagatavot kreftīgos salātus ar svaigām rukolas lapiņām, vārītu olu un žāvētu cūkgaļas cauraudzīti. Bet tam visam klāt aromātiskus ķiploku grauzdiņus.
Saldais pīrāgs ar zemenēm, kanēli un mandelēm
Lielisks gardums, ar ko palutināt savu ģimeni un draugus.