Ķirbju krēmzupa
Neskatoties uz pavisam vienkāršajām zupas sastāvdaļām, tai ir eksotiska un izteikti izsmalcināta garša. Kā izrādās, lai taptu restorāna cienīga zupa, nemaz nevajag daudz- nelielu ķirbi, nedaudz garšvielu un garšaugu, RASA krēmsieru, krisksīti izdomas, šķipsniņu mīlestības- un ēdam mājās kā vissmalkākajā restorānā.
Nepieciešams:
1 neliels ķirbis,
1 īkšķa lieluma ingvers,
1 ēdamkarote kadiķogas,
3 zariņi timiāna,
400 ml saldā krējuma,
100 g RASA klasiskā krēmsiera,
3 daiviņas ķiploka.
Pagatavošana:
1. Līdz 180 grādiem sakarsētā krāsnī uz cepampapīra cep lielos gabalos sagrieztu ķirbi, kas pārkaisīts ar timiānu, ķiploku un pipariem tik ilgi, kamēr ķirbis kļuvis zeltains.
2. Pēc tam ķirbja gabalus pārliek katlā, pievieno saldo krējumu, mazliet ūdens, saspiestas kadiķogas un vāra 10 minūtes.
3. Savārīto masu liek blenderī un, pievienojot ingvera sulu, blenderē, līdz viendabīgai masai. Pēc tam izkāš caur sietu.
4. Izkāsto masu liek katliņā, uzkarsē, pievieno RASA krēmsieru un garšvielas.
Ja vēlas zupu padarīt šķidrāku, pievieno karstu ūdeni.
Pasniedz sev vēlamā traukā.
Labu apetīti!
