Šampinjonu un dārzeņu salāti
Ja jums ir maz laika - šis ātri pagatavojamais ēdiens ir domāts tieši jums!
Nepieciešams:
600 g šampinjonu,
1 sīpols,
1 ķiploka daiviņa,
400 g tomātu,
1 ēdk. citronu sulas,
2 ēdk. tomātu,
2 ēdk. olīveļļas,
50 ml ūdens,
sāls un melni maltie pipari.
Pagatavošana:
1. Šampinjonus notīra, sagriež uz pusēm vai 4 daļās, aprasina ar citronu sulu.
2. Notīra un smalki sagriež sīpolus, ķiplokus un tomātus.
3. Pannā sakarsē eļlu un uz lielas liesmas apcep sēnes. Pievieno sīpolus, ķiplokus, tomātus, visu kopā cep aptuveni 5 -7 minūtes.Tad pielej ūdeni. Pikantumam pievieno sāli, piparus, ļauj visam 10 minūtes lēni vārīties.
Lieliska piedeva ceptai gaļai vai zivīm.
Vai zināji?
-Šampinjoni satur nedaudz dzelzs,
-Tomātos ir ļoti maz kaloriju, jo tie satur 94% ūdens.
