Cūku pupu, kabaču un ābolu plācenīši
Latvija ir brīnumaina zeme, kur līdzās citiem kultūraugiem, tiek audzētas cilvēka uzturam tik vērtīgās cūku pupas. Taču lielākoties neviens tās nemāk nekā citādi pagatavot, kā vien pēc mūsu sentēvu metodes- novārīt ar visām pākstīm un pasniegt kopā ar kefīru vai rūgušpienu. Lai dažādotu cūku pupu lietošanu uzturā, piedāvājam garšīgu plācenīšu recepti, kura, ticiet man, liks jums izbaudīt aizgājušās vasaras garšas.
Nepieciešams:
300 g novārītu un izlobītu cūku pupu,
1 neliels kabacītis vai cukini,
4 āboli (skābo šķirņu),
2 olas,
sāls,
šķipsniņa muskatrieksta,
10 ēdamkarotes kviešu miltu.
Pagatavošana:
1. Cūku pupas samaļ gaļas maļamajā mašīnā, kabaci un ābolus sarīvē uz rupjās sakņu rīves.
2. To visu liek palielā traukā, kurā gatavos mīklu. Pievieno divas jēlas olas, sāli, muskatriekstu un samaisa. Tad pieliek miltus un vēlreiz visu rūpīgi izmaisa.
3. No sagatavotās mīklas veido glītus plācenīšus un sakarsētā eļļā cep skaisti brūnus no abām pusēm.
4. Pasniedz ar krējumu.
Baudiet aizgājušās vasaras garšas! Labu apetīti!
