Biezpiena un augļu deserts Lieldienu galdam
Liedienu galdā noteikti jābūt arī kādam saldam kārumam, kas gatavots no biezpiena.
Nepieciešams:
500 g biezpiena;
100 g sviesta;
80 g cukura;
2 olu dzeltenumi;
125 g saldā krējuma;
50 g cukātu;
50 g mandeļu;
50 g rozīņu;
1 paciņa vaniļas cukura;
puscitrona rīvēta miziņa.
Pagatavošana:
1. Biezpienu izberž caur sietu. sviestu ar cukuru saputo, pievieno olu dzeltenumus, pieliek biezpienu un pārējās sastāvdaļas, visu kārtīgi izmaisa.
2. Sagatavoto masu liek konusveidīgā traukā (piemēram, glāzē), kas izklāts ar marli, apakšā var ievietot apelsīna šķēli (dekoratīvākam izskatam).
3. Masu traukā piespiež, pārklāj ar marles stūriem un virsū uzliek slogu. Ievieto ledusskapī uz diennakti.
4. Izņemtu grezno ar augļiem.