Dārzeņu sautējums ar šķiņķi un šampinjoniem
Ja kārojas kas sātīgs, sulīgs un vienlaikus kraukšķīgs, šis sautējums būs īstais ēdiens, ko pagatavot. Tas remdēs izsalkumu, lieliski garšos un sniegs patiesu baudījumu pat izlutinātām garšas kārpiņām.
Nepieciešams:
2 nelieli cukini,
1 sarkanā paprika,
2 vārīti kartupeļi,
1 sīpols,
1 šalotes sīpols,
3 šķēles žāvēta šķiņķa,
10 svaigi šampinjoni,
sauja sinepju dīgstu,
malti melnie pipari pēc garšas,
sāls pēc garšas,
eļļa cepšanai.
Pagatavošana:
1. Sīpolus nomizo, un sasmalcina. cukini sagriež ripiņās. Papriku iztīra un sagriež strēmelītēs.
2. Sagatavotos dārzeņus liek liek pannā sakarsētā eļļā un, ik pa brīdim apmaisot, cep.
3. Kad dārzeņi cepušies 15 minūtes, tiem pievieno šķēlītēs sagrieztus šampinjonus un strēmelītēs sagrieztu žāvēto šķiņķi. Pārkaisa ar sāli, pipariem un turpina cept.
4. Vēl pēc 10 minūtēm pannas saturam pievieno gabaliņos sagrieztus vārītos kartupeļus un visu cep vēl 5 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sinepju dīgstiem.
Labu apetīti!
Gatavoja un fotogrāfēja Iveta Apškrūma
