Cūkgaļas ribiņas ar dārzeņiem
Mēs visi esam dzirdējuši faktu, ka cepts ēdiens nav īsti veselīgs.Tā nu meklējot variantus, kā varētu ēst veselīgāk, bet garšīgi, radās šī gaļas un dārzeņu recepte, kas patiešām ir neticami garšīga, neskatoties uz to, ka viss ir vārīts.
Nepieciešams:
Gaļas pagatavošanai:
4 gabaliņi cūkgaļas ribiņu,
1 lauru lapa,
8 smaržīgie pipari,
1 ēdamkarote svaigu, kaltētu vai saldētu sasmalcinātu seleriju lapiņu,
1 liels sīpols,
4 ķiploka daiviņas,
sāls pēc garšas.
Dārzeņu pagatavošanai:
2 saldie kartupeļi,
2 kartupeļi,
4 burkāni,
1 pētersīļa sakne,
Gaļas pagatavošana:
1. Ribiņas liek katlā, pārlej ar ūdeni un liek vārīties;
2. Kad ribiņas pusstundu vārījušās, pievieno garšvielas: piparus, lauru lapu, selerijas, sasmalcinātu sīpoli, ķiploku spiedē saspiestus ķiplokus un sāli, vāra līdz gatavībai.
3. Nolej buljonu. Gaļu noliek siltā vietā (piemēram, cepeškrāsnī), lai tā neatdziest, kamēr gatavojas dārzeņi.
Dārzeņu pagatavošana:
Dārzeņus notīra, pārgriež uz pusēm un liek "pīlē" (var izmantot arī citu čuguna vai māla trauku), pārlej ar buljonu, kurā vārījusies gaļa un liek sautēties uz mazas uguns, līdz dārzeņi gatavi.
Labu apetīti!
Gatavoja un fotografēja: Iveta Apškrūma
[+] [-]
[+] [-]
[+] [-]