Aknu un gaļas kotletes
Pievienojot maltām liellopu aknām liesu gaļu, jūs iegūstat nu jau vairs nevis aknu plācenīšus, bet ļoti garšīgas kotletes, kas daudziem no jums, iespējams, būs jaunu garšu atklājums. Pēc vēlēšanās, aknu kotletes varat cept tāpat vai apvārtīt rīvmaizē.
Nepieciešams:
450 g liellopu aknu,
450 g liesas cūkgaļas,
4 šķēles baltmaizes,
2 sīpoli,
1 ola,
sāls pēc garšas,
malti melnie pipari pēc garšas.
Pagatavošana:
1. Aknas un gaļu sagriež palielos gabalos un kopā ar notīrītiem sīpoliem un izmērcētām baltmaizes šķēlēm samaļ gaļas mašīnā. Pievieno sāli, piparus un visu samaisa viendabīgā masā.
2. Ar karotes palīdzību vai rokām veido kotletes un leik pannā sakrsētā eļļā. Cep no abām pusēm brūnas.
3. Gatavas pasniedz ar tradicionālajiem kartupeļiem un ābolu- burkānu salātiem.
Labu apetīti!
Gatavoja un fotografēja: Iveta Apškrūma
