Krāsainās dārzeņu un maltās gaļas ligzdiņas

Sastāvdaļas:

Maltās gaļas masas sagatavošanai:

500 g maltās gaļas,
3-4 šķēles baltmaizes,
3 ķiploka daiviņas,
1 ola,
dilles,
sāls pēc garšas,
pipari.

Ligzdiņu pagatavošanai:

2 paprikas,
1 sīpols (nav obligāti),
1 neliels kabacis vai cukini,
2 tomāti,
50 g Holandes vai Krievijas siera,
50 g krāsaina siera (veikalos nopērkams gan zaļā, gan sarkanā, gan oranžā krāsā),
majonēze,

Pagatavošana:

1. Vispirms sagatavojam maltās gaļas masu: pievienojam maltajai gaļai izmērcētu un caur gaļas mašīnu izmaltu baltmaizi, 1 olu, caur ķiploku spiedi izspiestus ķiplokus, sāli, piparus un visu kārtīgi izmīcam.

2. Paprikai nogriežam galu un uzmanīgi izņemam sēklotni. Sagriežam papriku gredzenos. Kabaci vai cukini, tomātus un sīpolus (ja pievienosiet tos ēdienam) sagriežam ripiņās.

3. Holandes (Krievijas) sieru sagriežam šķēlītēs. Krāsainos sierus var sagriezt šķēlēs vai 2 cm platās strēmelēs.

4. Cepamo trauku iesmērējam ar taukvielām, kārtojam iekšā paprikas ripiņas.

5. Katrā paprikas ripiņā ievietojam no maltās gaļas masas izveidotus plācenīšus tā, lai tie skaisti iegultu ripiņās.

6. Pa virsu maltajai gaļai liekam sīpolu ripiņas, virs sīpoliem Holandes (Krievijas) siera šķēli. Nākamās ir cukini vai kabača ripiņas, virs kurām uzspiežam majonēzi, tad liekam tomātu ripiņas un kā pēdējo kārtu noklājam krāsainās siera šķēles (ja krāsaino sieru sagriezāt strēmelēs, tad ligzdiņu virsējo kārtu veidojiet liekot pamīšus dažādu krāsu siera strēmeles. Rezultāts būs ļoti, ļoti tīkams arī vizuāli).

Kārtu secība:

1. apakšējā kārta: paprikas gredzeni piepildīti ar maltās gaļas masu.
2. kārta: sīpolu gredzeni vai ripiņas
3. kārta: holandes (Krievijas)siera šķēle
4. kārta: kabaču vai cukini ripiņas
5. kārta: majonēze
6. kārta: tomātu ripiņas
7. kārta: krāsainā siera šķēles

7. Cepamo trauku liekam līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cepam 30 minūtes. Gatavas krāsainās ligzdiņas, ja vēlaties, varat pasniegt ar krējumu.

Gatavoja un fotografēja: Iveta Apškrūma