Nātru salāti ar olu un valriekstiem
Daba mostas: plaukst lapas, dīgst zāle, zied pirmās pavasara puķes un koki. Gaisā virmo pavasara aromāti. Tāpēc arī mums ir laiks mosties no ziemas pelēcības un iekļaut savā ēdienkartē jaunās tā saucamo "nezāļu" lapiņas, kas patiesībā ir vislabākās zāles mūsu nogurušajiem organismiem.
Nepieciešams:
1 cieti vārīta ola
sauja jauno nātru lapiņu
buntīte zaļo sīpollociņu
buntīte svaigu pētersīļu lapiņu
100 g valriekstu
sāls pēc garšas
olīveļļa salātu pārliešanai
Pagatavošana:
1. Nomazgātas nātru lapiņas pārlej ar verdošu ūdeni, atstāj uz pāris minūtēm, tad ūdeni nolej, bet lapiņas sasmalcina un liek traukā.
2. Traukā liek arī sasmalcinātus lociņus un pētersīļu lapiņas.
3. Pievieno sadrupinātus valriekstus un uz rupjās sakņu rīves sarīvētu olu. Visu samaisa.
4. Pārkaisa ar sāli un apslaka ar olīveļļu.
Labu apetīti!
