Salāti "ziedošā vijolīte"
![Redakcija](/images/avatar-blank.gif)
Gardi un vienkārši pagatavojami salāti, kuri greznos ikvienu galdu. Varat veidot tos arī kā sāļo kūku. Tādā gadījumā salāti jāizgāž no trauka un kūkas malas jāapliek ar sāļajiem krekeriem.
Nepieciešams:
300 g kūpināta šķiņķa,
200 g žāvētu plūmju,
400 g svaigu šampinjonu,
300 g svaiga gurķa,
200 g burkānu,
majonēze pēc vajadzības.
Dekorēšanai:
sāļie krekeri,
spinātu lapas,
redīsi.
Pagatavošana:
1. Burkānus novāra, atdzesē un sarīvē uz rupjās sakņu rīves.
2. Žāvēto šķiņķi, plūmes un gurķi sagriež sīkos salmiņos.
3. Sēnes sasmalcina un apcep eļļā uz pannas.
4. Salātus liekam kārtām:
1.kārta - kūpināts šķiņķis
2.kārta - šampinjoni
majonēze
3.kārta - žāvētas plūmes
4.kārta - gurķis
majonēze
5.kārta - sarīvēti burkāni
5. Dekorē salātus: redīsus sagriež ripiņās un iemērc sarkano kāpostu sulā, lai tie iegūst violetu nokrāsu. No redīsu ripiņām veidosim vijolīšu ziedus. Par to lapiņām kalpos spināti, bet sadrupināti krekeri būs ziedu viducīši.