Gaļas un biešu kotletes
Kotletes ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem ēdieniem mūsu ēdienkartē. Ja vēlaties tās dažādot, reizē padarot veselīgākas, pamēģiniet maltās gaļas masai pievienot sarkanās bietītes un piparmētras.
Nepieciešams:
500 g maltās gaļas (es izmantoju tītara, taču var ņemt jebkuru malto gaļu),
1 novārīta biete,
1 ola,
1 sīpols,
2 daiviņas ķiploka,
1 neliels kartupelis,
1 ēdamkarote sasmalcinātu piparmētru lapiņu,
sāls pēc garšas,
pipari pēc garšas,
eļļa cepšanai.
Pagatavošana:
1. Līdz gatavībai novārītu un uz smalkās sakņu rīves sarīvētu bieti pievieno maltajai gaļai.
2. Biešu un gaļas masai pievieno uz kartupeļu rīves sarīvētu zaļu kartupeli, sīki sasmalcinātu vai caur gaļas mašīnu izmaltu sīpolu, caur ķiploku spiedi izspiestu ķiploku un sasmalcinātas piparmētru lapiņas. Iesit olu, pieber sāli un piparus. Visu rūpīgi samaisa.
3. No sagatavotās masas veido kotletes un cep sakarsētā eļļā līdz gatavībai.
