Kāpostu gulašs
Ēdiens, kas īsteni atbilstošs ziemīgam laikam un latviskās virtuves tradīcijām.
Nepieciešams:
200g cūkgaļas,
200 -250g skābu kāpostu,
1 sīpols,
2 kartupeļi,
1/2 glāze tomātu mērces,
sāls,
cukurs,
pipari,
1 lauru lapa,
eļļa.
Pagatavošana:
Gaļu sagriež gabaliņos, apcep sakarsētā pannā, pārkaisa ar sāli un pipariem. Sīpolu sagriež, liek klāt un apcep. Pārlej ar tomātu mērci un tikpat daudz ūdens. Sautē aptuveni pusstundu uz mazas liesmas. Kartupeļus nomizo un sagriež palielos gabalos, kopā ar skābētajiem kāpostiem liek sautējumā, pievieno lauru lapu, sāli, cukuru un piparus pēc garšas, sautē vēl aptuveni 40 - 45 minūtes.
Labu apetīti!
