Pieneņu ievārījums
Pieneņu ievārījums ir ne tikai garšīgs; tam piemīt arī izteiktas žulti dzenošas īpašības.
Nepieciešams:
350 pieneņu ziedu galviņas
0,5 litri verdoša ūdens
1 citronas
1 kg cukura
Pagatavošana:
1. Pieneņu ziedus aplej ar puslitru verdoša ūdens, pusstundu nostādina, tad pusstundu vāra uz lēnas uguns. Vārīšanās beigās pievieno puscitrona sulu.
2. Tad šķidrumu nolej citā traukā, ziedus izmet. Nolietajā šķidrumā izšķīdina 1kg. cukura un, ik pa brīdim noputojot, vāra uz lēnas uguns. Kad sīrups kļūst gaišs un staipīgs, pievieno otras citrona pusītes sulu, izmaisa un lej burciņās.
Lai labi garšo!
